Zelf eiwitrepen maken zonder eiwitpoeder

Heb je ooit stilgestaan bij de kosten van kant-en-klare eiwitrepen in de winkel? Als je regelmatig naar deze handige snacks grijpt, heb je vast gemerkt dat ze een flinke duit kunnen kosten. Maar wat als er een manier is om deze voedzame repen zelf te maken, met ingrediënten uit je eigen keuken?

In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis waarbij je leert hoe je zelf eiwitrepen kunt maken zonder de gebruikelijke eiwitpoeders. Zeg vaarwel tegen dure repen uit de winkel en verwelkom overheerlijke, zelfgemaakte eiwitrepen.

Eiwitrepen zijn het ideale tussendoortje

Waarom kiezen zoveel mensen voor eiwitrepen als snack? Deze compacte krachtpatsers zijn niet alleen populair onder sporters, maar ook bij iedereen die een druk leven leidt. Eiwitrepen bieden een uitgebalanceerde mix van eiwitten, essentiële vetten en koolhydraten, die samenwerken om je energieniveau stabiel te houden en je hongergevoel te stillen.

Of je nu tussen vergaderingen door een snelle hap nodig hebt, of een stevige snack na een workout, eiwitrepen bieden de voeding die je nodig hebt zonder de toevoeging van ongezonde suikers en vetten die veel andere commerciële snacks bevatten.

Kan ik eiwitrepen maken zonder eiwitpoeder?

Hoewel eiwitpoeder een handige bron van eiwitten is, is het zeker niet de enige manier om je eiwitrepen te verrijken. Er zijn diverse natuurlijke ingrediënten die rijk zijn aan eiwitten en perfect geschikt zijn voor het maken van heerlijke, voedzame repen.

Denk aan ingrediënten zoals noten, zaden, granen en bepaalde zuivelproducten. Door deze ingrediënten te combineren, kun je zelf eiwitrepen maken die niet alleen lekker maar ook volledig aangepast zijn aan jouw persoonlijke smaak en voedingsbehoeften.

Zo maak je zelf eiwitrepen zonder eiwitpoeder

Ontdek hoe je met alledaagse ingrediënten eenvoudig eiwitrepen kunt maken zonder eiwitpoeder. Dit recept is bedoeld voor 10 voedzame repen en heeft een bereidingstijd van ongeveer een uur, exclusief afkoeltijd.

Benodigdheden:

• 200 gram notenmix (amandelen, walnoten, cashewnoten), grof gehakt
• 100 gram zonnebloempitten of pompoenpitten
• 150 gram havermout
• 2 rijpe bananen, gepureerd
• 50 gram kokosolie, gesmolten
• 100 gram honing of ahornsiroop
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 snufje zout
• Optioneel: 50 gram gedroogd fruit zoals cranberries of rozijnen
• Keukenmachine (optioneel, voor het fijnhakken van noten en zaden)
• Bakpapier

Bereidingswijze:

1. Meng in een grote kom de havermout, gehakte noten, zonnebloem- of pompoenpitten, en het zout.
2. In een andere kom meng je de gepureerde bananen met gesmolten kokosolie, honing en vanille-extract.
3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en roer goed door tot alles gelijkmatig is gemengd. Voeg het gedroogde fruit toe als je dit gebruikt.
4. Spreid het mengsel uit over een met bakpapier beklede bakplaat en vorm het tot een rechthoek van ongeveer 30 cm lang, 10 cm breed en 2 cm hoog.
5. Snijd het mengsel in repen en laat de repen vervolgens bij kamertemperatuur ongeveer 4-6 uur drogen om extra stevigheid te verkrijgen.
6. Bewaar de repen in een afgesloten bak of luchtdichte verpakking om ze vers te houden.

Voedingswaarden (Per reep):

• Calorieën: 230 kcal
• Eiwitten: 6 gram
• Koolhydraten: 18 gram
• Vetten: 16 gram (waarvan 5 gram verzadigd)
• Vezels: 4 gram

Hoe lang kun je zelfgemaakte eiwitrepen bewaren?

Zelfgemaakte eiwitrepen zijn een heerlijke en gezonde snack, maar het is belangrijk om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren. Omdat deze repen geen conserveermiddelen bevatten, is hun houdbaarheid beperkter dan die van commercieel geproduceerde repen.

Vers gemaakte repen kunnen tot ongeveer 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden. Zorg er echter voor dat je de repen niet in de buurt van sterk ruikend voedsel plaatst om smaakoverdracht te voorkomen.

Voor langere opslag kun je de repen ook invriezen. In de vriezer blijven de repen tot ongeveer drie maanden goed. Zorg ervoor dat je ze individueel verpakt in bijvoorbeeld plastic folie, zodat ze niet aan elkaar gaan plakken en makkelijk te pakken zijn wanneer je zin hebt in een snack.